طريقة سهلة لعمل “الكوردن بلو”

تعرفى على طريقة سهلة لعمل “الكوردن بلو”

المقادير:

• نصف كيلو شرائح رقيقة من صدور الدجاج المخلي من الجلد والعظام (فيليه)
• ملح
• فلفل إسود
• شرائح رقيقة من اللحم المدخن أو البيف بيكون
• خليط الجبن الموزاريلا والأمنتال
• دقيق
• بيض
• فتات خبز مطحون
• زيت غزير للتحمير
• خلة أسنان لضم الكودون بلو

طريقة التحضير:

1- تبلي شرائح الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
2- افردي شريحة دجاج وافردي فوقها شريحة اللحم المدخن ثم خليط الجبن ثم شريحة أخرى من الدجاج واغلقيها بخلة الأسنان.
3- غطي وحدات صدور الدجاج المحشية بالدقيق ثم بالبيض المخفوق ثم بفتات الخبز المطحون.
4- اقليه في زيت متوسط الحرارة لمدة 4 دقائق على كل جانب ثم قدميه ساخنة مع البطاطس المهروسة والبروكلي السوتيه.

المصدر