مطبخ البلد
كرات البطاطس المقرمشة بالجبن
المقادير:
• ½ كيلو بطاطس مقشرة.
• بيضة.
• كوب جبنة شيدر مبشورة.
• ½ كوب زبادي.
• ¾ كوب بقسماط.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفروم.
• ½ كوب بصل أخضر مفروم.
• ½ ملعقة صغيرة ثوم باودر.
• ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
1. اسلقي البطاطس في ماء مغلي ومملح.
2. اهرسي البطاطس هرسًا ناعمًا، ثم اضيفي إليها الزبادي وبودرة الثوم والزبدة، وقلبيها جيدًا.
3. اضيفي الجبن والبيض والثوم المعمر والبصل الأخضر والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
4. شكلي البطاطس على شكل كور، ثم اغمسيها في البقسماط.
5. ضعيها في الفريزر لمدة 15 دقيقة.
6. اقليها في زيت مغلي وغزير حتى يُصبح لونها ذهبيًّا.
المصدر
