مطبخ البلد
إزاى تعملى الزبادو فى البيت لأولادك ولا الحوجة للمحلات
مع ارتفاع حرارة الجو تكثر الرغبة فى تناول العصائر للتلطيف من حدة ارتفاع درجات الحرارة وتعويض نقص السوائل فى الجسم، الأمر الذى يدفعنا لشراء العصائر المعلبة لمذاقها الجيد، وتوفير الوقت والجهد فى تحضيرها.
ولكن تبقى مشكلة استخدام مواد حافظة من أكثر الأشياء خطورة على الصحة، ومن بين العصائر التى يقبل عليها الكثيرون فى مثل هذا الطقس “الزبادو”، ولتتجنبى أضرار المواد الحافظة به نقدم كيفية إعداد الزبادو فى المنزل لأسرتك على طريقة الشيف مها الشافعى.
المقادير:
- 2 كوب زبادى منزوع الوجه، أو زبادى كامل الدسم.
- 1 1/2 كوب لبن بارد.
- 1 1/2ملعقة كبيرة بودرة كريم شانتيه.
- 1ملعقة كبيرة متوسطة الامتلاء عسل أبيض.
- فراولة طازجة.
طريقة تحضير الزبادو:
- اخفقى الكريم شانتيه فى الحليب البارد بالمضرب الكهربائى حتى تلاحظى أن قوامها ثقل قليلاً.
- ضعى الخليط فى الخلاط وضيفى له العسل والزبادى واخفقى المكونات السابقة، ثم ضيفى ثلاثة أرباع قطع الفراولة واخلطى المكونات معاً، وبعد الخلط نضيف الربع الباقى من الفراولة مع مراعاة أن يكون الخلط على سرعة هادئة حتى لا تعصر الفراولة تماماً ويتبقى فى مشروبك قطع فراولة صغيرة وشهية.
- صبى مشروب الزبادى بالفراولة، وزينيه بالفراولة الحمراء وقدميه.
المصدر
