طريقة عمل قمر الدين البيتى ومشروب قمر الدين

في رمضان خاصة في فصل الصيف نحتاج لبعض المشروبات التي ترطب اجسامنا ، من اهم المشروبات المحبوبة و المعروفة جدا في شهر رمضان هو قمرالدين ، سنقدم خطوات عمل القمرالدين البيتي بطريقة سهلة و بسيطة و مضمونة بدلا من الجاهز ، و ايضا سنقدم طريقة عمل قمر الدين  اللذيذ و الحلو للغاية ، تابعي معنا طريقة عمل قمرالدين البيتي .

طريقة عمل قمرالدين البيتي و مشروب قمرالدين

1) قمرالدين البيتي :

المكونات :

• كيلو من المشمش الطازج
• نصف كيلو من السكر
• رشة قليلة جدا من ملح الليمون

طريقة عمل قمرالدين البيتي :

1- نغسل المشمش جيدا و ننزع البذر و نتأكد من نظافته من اي حشرات ، في وعاء نضع كمية من الماء نغليه ثم نضيف عليها المشمش لنسلقه حتى يطرى و ينضج لمدة نصف ساعة تقريبا ، ثم نصفي المشمش من الماء تماما .

2- نضع المشمش المسلوق في الخلاط و نضربه جيدا بدون اي اضافات حتى يكون طريا للغاية .

3- في وعاء على نار هادئة نضع المشمش و السكر و نتركه على النار لمدة ساعة تقريبا مع التقليب من وقت لاخر .

4- عندما يبدا الخليط ان يتماسك نضع ملح الليمون و نقلب جيدا و نتركها عشرة دقائق ثم نطفئ النار نتركها من يوم او يومين في الهواء ، و يفضل ان نغطيه بشاش و نضعها تحت الشمس قليلا حتى تخف تماما ، و يكون قمرالدين جاهزا مثل الجاهز تماما.

2) مشروب قمرالدين اللذيذ :

المكونات :

• لفة قمرالدين جاهزة او بيتي
• نصف لتر من الماء
• كمية من السكر حسب الذوق

طريقة عمل مشروب قمرالدين :

1 – ننقع القمرالدين في مية الماء لمدة يوم قبل الاستخدام حتى تطري و يسهل ضربها في الخلاط.

2- في الخلاط نضع القمرالدين و نضربه جيدا و نصبه في اناء زجاجي .

3- نضع كمية السكر للتحلية حسب الذوق و نقلب حتى يذوب السكر تماما ، ثم نضعه ف الثلاجة ليبرد .

ملحوظات هامة :

• اذا كان مشروب قمرالدين ثقيل نخففه بالماء قليلا و نقلب جيدا .
• نقدم مشروب قمرالدين مثلجا للترطيب من حدة الحرارة في شهر رمضان ، اتمنى ان تعجبكم الوصفة .

المصدر