Mohon Aktifkan Javascript!Enable JavaScript

طريقة عمل الويكا الصعيدي الشهية

الويكا الصعيدي هي اكلة مصرية اصيلة معروفة للغاية خاصة في جنوب مصر فهي اكلة سهلة التحضير .

هي عبارة عن بامية و مرقة لحم و طشة من الكزبرة و الثوم هذه كل ما تحتاجينه ، تعرفي على اطباق و وصفات مصرية و قومي بتحضيرها لعائلتك و تاكدي انهم سيحبونها للغاية ، تابعي معنا الخطوات ..

 

 

الويكا الصعيدي الشهية :

المكونات :

  • كيلو من البامية كبيرة الحجم
  • خمس اكواب من مرقة اللحم او البط
  • ثلاثة فصوص ثوم مهروس
  • حزمة كزبرة خضراء مفرومة
  • ملعقة كبيرة سمنة بلدي
  • رشة ملح
  • رشة فلفل اسود
  • رشة من الشطة “اختياري”

طريقة عمل الويكا الصعيدي الشهية :

  1. نقوم اولا بغسل البامية جيدا و تنشيفها ثم نقمعها و نقطعها شرائح.
  2. في قدر نضع المرقة على نار متوسطة الحرارة حتي تغلي ، نضع شرائح البامية في المرقة و نتركها على نار هادئة الحرارة حتى تنضج تماما .
  3. نترك البامية تهدا قليلا ثم نضعها في الخلاط الكهربائي و نشغله قليلا حتى تصبح سائلة ، او يمكنك استخدام المضرب الكهربائي ، نعيد البامية بعض ضربها في القدر و نتركها على نار هادئة .
  4. في هذه الاثناء ، في مقلاه صغيرة نضع السمنة لتسخن و نضع عليها الثوم  المهروس و الكزبرة المفرومة و نقلب حتى تذبل و تصبح لونه اصفر فاتح للغاية .
  5. نضع خليط الكزبرة و الثوم ساخنة على خليط البامية الساخن و نقلب قليلا ، نرش رشة من الملح و رشة من الفلفل الاسود ، و نترك الويكا على النار الهادئة لمدة دقيقتين حتى تتجانس كل المكونات و يثقل قوامها ، و تكون جاهزة للتقديم .

ملحوظات هامة :

  • لابد ان تكون المرقة المستخدمة  طعمها حلو و متبلة حتى تعطي للويكا طعم لذيذ .
  • البامية لابد من ان تكون كبيرة الحجم .
  • لا تقوم بتحمير الثوم و الكزبرة ، فقط تذبل قليلا .

تقدم الويكا الصعيدي ساخنة مع باذتجان مخلل او مقلي و سلطة و خبز بلدي لاسرتك و لضيوفك ، جربي هذه الوصفة و اتمنى ان تنال إعجابكم.

 

المصدر

rqeeqa

 

مشاركة المقال

كل البلد

موقع أخبار متجددة فى مصر, اخبارى ترفيهى متجدد يومياً اخبار الفن ، رياضة ، سياسة ، راديو وتلفزيون بث مباشر وبث لأهم القنوات العربية والأجنبية وأهم المباريات ..

DMCA - Copyrights

All TV channels are third party links available free on the internet and we do not stream, Broadcast or host any of the channels. For any information contact us: [email protected]

احصائيات


kolalbalad.com website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. By using our services you agree that we use cookies
موقع كل البلد يستخدم ملفات تعريف الارتباط Cookies لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا الإلكتروني.وباستخدامك خدماتنا بمثابة الموافقة على أننا نستخدم ملفات تعريف الارتباط
Ok