نصائح طبية

ما الفرق بين الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة؟

الكثير منا لديه فكرة أن الدهون ضارة بالصحة، لكن الحقيقة أن أجسامنا بحاجة إليها. في طعامنا يوجد نوعان من الدهون، وهي الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة، لكن ما الفرق بينهما وأيهما أفضل للصحة؟

Figs منوعات

لماذا يمتنع بعض النباتيين عن تناول التين ؟

على الرغم من اعتمادهم على مصادر نباتية فقط في التغذية وأحيانًا في الملبس، إلا أن التين باعتقاد العديد من النباتيين ليس نباتيًا بما يكفي ليكون ضمن قائمة طعامهم! وعند الحديث عن النباتيين هنا، فنحن نقصد “Vegans” وليس “Vegetarians”، أي من يبتعدون تمامًا عن أي مصدر حيواني حتى إن كان مصدر ثاني، مثل البيض والعسل والسمك […]

مطبخ البلد

ما السر وراء شكل قبعة الطاهي؟

يُمكننا تمييز الطاهي من بين مجموعة كبيرة من المهنيّين، حتى الصغار يُمكنهم تميزه أيضًا، بل وحتى تفريقه عن موظف الخدمة في المطاعم، وذلك بسبب الشكل المُميز لقبعته البيضاء الطويلة. لكن ما السر وراء هذا الشكل؟ ولماذا هي ليست مثل القبعات العاديّة؟

نصائح طبية

لماذا يستمتع الناس بتناول الفلفل والطعام الحراق؟

الكثير من الناس يُحبون المذاق الحريف الحار على الرغم من حرارته الشديدة! ويُشددون على صحن الشطة والإضافات الحارة مع الأطعمة والوجبات السريعة. فما الذي يجعل بعض الناس واقعون في حب الفلفل والطعم الحراق، في حين يكره البعض الشطة بكافة أنواعها؟!

نصائح طبية

فقدان الوزن يزداد صعوبة مع التقدم بالسن

تعتبر الشيخوخة واحدة من الأسباب الرئيسة في زيادة الوزن، إذ مع تقدم الإنسان في السن تقل عمليات الأيض وتتراجع لتصل الى إقل مستوياتها مما يزيد في الوزن، حتى لو بقي الإنسان على نفس المستوى من الطعام، وعليه يجب العمل على نظام غذائي قليل الدهون والكربوهيدرات والسعرات الحرارية .