الفاكهة والخضروات الحمراء.. صيدلية متنقلة مقاومة للأمراض

من المعروف أن الأطعمة ذات اللون الأحمر هي أفضل الأطعمة المليئة بالعناصر الغذائية المفيدة.

الخضروات والفواكه ذات اللون الأحمر تساعد في تحويل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون إلى طاقة يستهلكها الجسم، كما أنها مليئة بمضادات الأكسدة الصديقة للقلب مثل “أنثوسيانين” و”ليكوبين” و”فلافونويد” و”ريسفيراترول”.

وبحسب موقع “بولدسكاي”، إن هذه الأنواع من مضادات الأكسدة لديها القدرة على مقاومة أمراض القلب وسرطان البروستاتا، كما أنها تقلل من خطر الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية، وكذلك تحسن البصر وتخفض ضغط الدم العالي وتقلل الالتهابات بالجسم.

وهناك العديد من الفواكه الحمراء ومنها:

التوت البري الأحمر – الرمان – الكريز – البرتقال الأحمر – الفراولة – البطيخ – التفاح الأحمر – العنب الأحمر – الطماطم – البرقوق.

أما الخضراوات ذات اللون الأحمر فتشمل:

الفلفل الأحمر – الفاصوليا الحمراء – البصل الأحمر – الشمندر – الفجل – الكرنب الأحمر.

والأطعمة ذات اللون الأحمر تعرف بأنها تحتوي على نسبة قليلة من الصوديوم والسعرات الحرارية، كما أنها مصدر جيد بمادة الـ”ليكوبين” التي تُكسبها هذا اللون الأحمر.

الـ”ليكوبين” يحمي من عدة أنواع من السرطانات ومنها سرطان الرئة والثدي والجلد والقولون والمريء.

هذا بالإضافة إلى احتواء هذه الأطعمة على العديد من الفيتامينات والألياف والمعادن.

فحين نتحدث عن الفواكه والخضروات الحمراء، فإننا بالفعل نتحدث عن صيدلية متنقلة تمدنا بكل ما يحتاجه الجسم من أسلحة لمقاومة الأمراض.

لذا يجب الحرص على ضم هذه الأنواع إلى وجباتنا بصفة يومية، إما في صورتها الخام أو بإضافتها إلى أغذية أخرى، أو عن طريق تناولها كحساء أو كعصير أو بإضافتها إلى أطباق السلطة.

المصدر

لقراءة المقال من المصدر